いっこくの日記

暑い〜。
今年の夏は、あつくなるのが早すぎ。
体力削られるわ。
八月に一度、純とんこつやろうと思ってましたが、無理っぽい。
本来なら、寸胴二つで炊くのを、まだ練習でやって無い。
手持ちのタレが、全く合わない。
練習で取れた出汁は、そこそこだけど、まだ薄い。
２サイクルかかる物を１サイクルだから、当たり前やけど。
無理せずにやろうか。


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